第三五二章 吃火锅
下雪之后的京城越发的冷了。 如果不是非要做不可的事，那么人们连屋子都懒得出。 大街上行人稀少，到处各处的酒馆茶肆都爆满，到了晚上，各处的清楼楚馆更是歌舞升平。 这是京城中人独特的生活习惯。 一年到头忙忙碌碌，非得等下了雪，才算松了一口气，然后轻装上阵，开始纵情欢乐。 当然，这说的都是有钱人。 穷苦人家没有喜欢冬天的。 毕竟严寒就意味着更多的取暖花费。 沈毅现在连屋子都不愿意出了。 长公主府的取暖乃是用的火龙。 其实说白了，就跟后世的地暖差不多。 待在屋里，可以说是温暖如春，甚至穿不住棉衣。 今天沈毅让醉儿去街上买来上好的羊肉。 在这个时代，猪肉并不流行，因为品种以及喂养技术上的落后，现在的猪肉带着一种强烈的腥臊味，只有贫民才会吃它。 一直到后来，骟猪技术的普及，才让猪肉变得可口起来。 现在的上层社会，都是吃羊肉的。 以长公主府之尊，进献的羊肉当然都是最高规格的，肉质之鲜嫩，不次于后世的顶级羊肉。 可惜，这些羊肉进献来后，都是用清水煮过的。 做菜什么的，当然没问题。 可沈毅想的是吃一顿火锅，煮熟的肉自然不堪使用。 醉儿买来的羊肉，是坊间的肉铺自己屠宰的，虽然比不上进献的羊肉，可也算是不错了。 而沈毅还从这些各地进献来的东西中，看到了让人惊喜的存在。 新鲜的芫荽，青翠的蔬菜，这些东西在后世可能稀松平常，可在这个时代，尤其现在还是天寒地冻的冬季。 能看到这样违背时令的新鲜蔬菜，实在让人惊喜。 沈毅知道，这个时代其实是有暖棚存在的。 而且功能齐备，跟后世的大棚基本没有区别。 但是这样种出来的菜，成本极高，除了极少数的达官贵族，很少有人能吃的起。 长公主府现在权倾朝野，掌管皇室供给的宗正寺自然要巴结了，所以这些珍贵的蔬菜，都给了长公主府。 可燕涵根本不吃这些东西，她认为违背时令的蔬菜，吃了有毒。 于是全都便宜了沈毅。 肉有了，菜也有了，现在就差锅具跟底料什么的了。 这个时代炒菜盛行起来，炒锅自然也不再是稀罕物了。 沈毅找来府上的工匠，凭着记忆，画出后世火锅的图形，让他们按照图形来打造。 这东西对于这群一辈子钻研铁艺铜器的工匠们来说，简直太简单了。 没半天的功夫，就打造好了一个铜质火锅。 沈毅看了后很满意，赏了工匠们银子。 有工匠大胆的问道：“公子，这玩意能用来干什么？” 毕竟在没见过的人眼中，这火锅的造型太奇特了。 沈毅笑了笑，“当然是用来吃东西啊！” 现在锅具也有了，可还有一个难题，那就是没有辣椒。 沈毅算了算，离着辣椒传入中国，还有二百多年呢！ 虽然吃不到纯正的麻辣火锅了，幸好还有土生土长的茱萸可以代替辣椒的作用。 只是这胡椒有些费事，沈毅也没想到，在这个时代，胡椒会身价这么高。 沈毅不过是拿了一小把，就价值几两银子。 这价格比黄金都不遑多让了。 现在锅底料有了，蘸料怎么办？ 花生酱是不要想了，那玩意比辣椒传入中国都晚，沈毅便找人将芝麻研磨成酱。 这味道可比花生酱香多了。 至于韭菜花什么的，都是这个时代很稀松平常的东西，自然不在话下。 沈毅就这么忙忙活活了一整天，终于在晚上的时候，将一切都收拾齐备。 连燕涵都特意赶回来，想看看沈毅到底鼓捣出了什么东西。 沈毅拿出磨好的菜刀，先将羊肉按照肥瘦给切成块状，然后用纱布将这些羊肉卷紧。 最后才开始动刀来切。 对于刀法已经登堂入室的沈毅来说，切羊肉卷，简直轻松的很。 就见随着沈毅的手起刀落，一片片薄如纸，还透着光亮的羊肉卷便切好了。 “这是干啥？”燕涵有些新鲜。 “你一会就知道了！”沈毅笑着说道。 羊肉卷切好后，沈毅将准备好的上好木炭点燃，放进铜锅的中间。 围着铜锅的边沿都是凹槽，正好可以用来添水。 水烧开后，将准备好的底料，以及盐，还有被沈毅炖了一个下午的骨头汤，都放了进去。 很快，屋中就开始弥漫着很浓的香味。 “这……怎么吃？” 沈毅用筷子夹起几片羊肉，放进锅中，片刻之后，肉刚一变色，就夹了出来，放到蘸料中滚了一滚，这才放进了嘴中。 说真的。 吃到这个味道后，沈毅有些想流泪。 后世一到了冬天，他最爱吃的就是火锅了。 没想到，在这个时代，也能吃到。 燕涵照着沈毅的样子，也夹了几片肉，等吃到嘴里后，眼睛一下子就瞪圆了。 “怎么样？好吃吗？”沈毅问道。 燕涵根本没空理会沈毅，运筷如飞，不一会，切好的一盘羊肉就全进了燕涵的肚子。 “好吃！这叫什么？” “我叫它火锅！” “火锅……嗯，果然恰如其分，快，再去切些肉来。” 最终，燕涵以一个人吃了两斤多肉的记录，打败了沈毅。 沈毅都纳闷那些肉燕涵到底是怎么吃下去的。 甚至连最后的汤，燕涵都没放过，舀到碗里都给喝了。 酒足饭饱。 燕涵被撑得直翻白眼。 “好吃！好吃啊！沈毅，我发现你这个人，不写诗的话，当个厨子也不错啊！” “其实我也是这么想的。” “嘿嘿。”燕涵很享受这种感觉。 在外面的时候，她是一手遮天的长公主，所有人都畏惧她。 只有到了沈毅面前，她才找到了一个普通女子的感觉。 而且沈毅从来不因为她是长公主，就会另眼看待。 可越是这样，燕涵就越是看重沈毅。 怎么说呢……。 就跟有些抖m是一样的。 不过这玩意也是看人的，如果换个别人敢这么对燕涵，估计早就凉了。